不可以。因为蜂蜜结晶是蜂蜜基本的物理属性,是葡萄糖的过饱和溶液。蜂蜜在常温状态下都易出现结晶现象。蜂蜜结晶往往可作为判定蜂蜜是否为真蜂蜜的一个依据,结晶蜂蜜可放心购买。
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物结合后,经充分酿造而成的天然甜物质。
不是。
蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质;不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物。若在蜂蜜中添加其它矿物质、生物或其提取物、分泌物和工业生产物质,则不能以“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称或名称主词。如洋槐蜜膏、儿童蜜汁、老人蜜液就不是蜂蜜。
蜂蜜一般呈白色,淡黄色到琥珀色。蜂蜜的色泽因蜜源种类不同差异较大,主要取决于蜂蜜所含色素种类和矿物质含量。如洋槐蜜为白色或特浅琥珀色;椴树蜜呈浅琥珀色;枣花蜜为琥珀色(略带红色)。
从营养角度来看,蜂蜜颜色越深,营养价值越高,但口感稍差,如荞麦蜜呈深棕色,具有特殊性气味。从口感角度,蜂蜜颜色越浅,口感越好,气味清香,如洋槐蜜。